初めてレッスンに来られる生徒さんは、皆さん緊張されます。
・場所は調べたけれど、渋滞していたりして時間通りに行けるかなあ
・器用な人ばかりで一人だけ遅れてしまって迷惑かけてしまったらどうしよう
初めて行くところ、初めて行く教室、初めてご一緒する人たち
緊張する要素が目白押しですよね！
今回は、そんな緊張を少しでもほぐしていただくためにこちらの教室で行なっている色々な工夫をご紹介し、少しでも安心していただけたらと思います🎵
場所がわかるように黄色の目立つ看板
こちらの教室ではお問い合わせをいただいてから体験レッスンをご希望される方には住所をご連絡させていただきます。
そして、パン教室を行う日は必ずこちらの看板を門に掲げています。
黄色の目立つ看板ですからこちらを目指してお越しくださいね🎵
３台停められる駐車場
こちらのパン教室にお越しの生徒さんには
京都府は八幡市、伏見区、大阪府は枚方市、寝屋川市、交野市など
遠方からお越しいただいております。
そのため、お車やバイク、自転車で来られる方が殆どです🚗
自宅周りには大型車１台、小型車２台を停められるスペースがございますので安心してお越しください。
玄関を入られてからのご案内
当日ドアフォンを押していただいたら、玄関までお迎えに伺います。
そして、まず初めにご案内するのは、「お手洗いの場所」です。
初めてのパン作りではパン作りの流れを理解されている方は殆どいらっしゃいません💦
ですから、どのタイミングで行ったら良いかわからず我慢される方が多いです。
ですから、講師も気をつけて発酵時間などにお声がけするようにしています🥰
パン作りを始める前に
パン作りをする場所に入っていただいてからはまず、「お荷物を置く場所」をご案内します。
その後、お掛けいただいてから、生徒さん一人一人をご紹介させていただきます。
初めてお会いする方とのレッスンは緊張されるかもしれませんが、ここでお互いに紹介させていただくとその後、皆さん和やかにお話しされるようになりますので安心してくださいね。
レッスンの流れとレシピの説明
まず、レシピを見ながら、レッスンのおおよその流れを説明した後、材料や道具などの細かな部分の説明をします。
そのレッスンで何を学んでいただけるか
そこをしっかり説明させていただきますね。
パン作りの進め方
こちらの教室では基本的に手ごねでレッスンを行なっており、どのパンも約２時間で焼きあがるように調整しています。
こちらのパン教室もレッスンの進め方は、
➀計量
②捏ね
③一時発酵
④捏ね
⑤ベンチタイム
⑥分割・発酵
⑦成形
⑧仕上げ発酵
⑨焼成
です。
写真撮影
焼きあがったパンを、白と茶色の２種類ボードのどちらかを使って、撮影します。
最初は苦手だとおっしゃっていた生徒さんも、毎回撮影するうちにどんどん撮影が上達されているんですよ。
リラックスしたレッスンが上達の鍵♡
このように、色々と工夫するのは、私自身が、初めて教室に出かけたときに緊張して舞い上がってしまい、あとで復習しようとしても全然思い出せなかったという経験があったからです。
リラックスして、落ち着いてレッスンを受けた時の方が、自宅に帰ってからレッスンの内容を思い出すことができて、パン作りを楽しめたんです。
そのような経験から、生徒さんには、最初のレッスンからできるだけ緊張せずに、レッスンに集中できる環境を整えようと考えるようになりました。
新しい環境で、今まで出会ったことのない方と一緒にレッスンすることは、不安もたくさんあるかもしれませんが、ワクワクドキドキする新しい発見もあるかもしれません。
ご自身が苦手だと思っていたことも、挑戦してみると面白くでどんどん深みにハマっていくことも・・・
まずは挑戦してみてはいかがでしょうか？
6,000人を教育してきた講師である私が、全力でサポートさせていただきますね♡
